蛋糕店装修设计原则

对于一个蛋糕房来说，装修时的空间合理布局是至关重要的事项，在装修时一定要合理的设计各个功能区的位置，主要考虑一下几个地方：

1、突出特色，吸引顾客。蛋糕店外部和内部环境的装修设计应依照经营商品的范围、类别以及目标顾客的习惯和特点来确定，应以别具一格的经营特色，将目标顾客牢牢地吸引到店铺里来。要使顾客一看外观，就驻足观望并产生进店购物的欲望；一进店内，就产生强烈的购买欲望和新奇感受。

2、方便顾客，服务大众。蛋糕店内部环境的装修设计必须坚持以顾客为中心的服务宗旨，要力争满足顾客的多方面要求。现代的顾客已不再把逛饼店看作一种纯粹性的购买活动，而是把它作为一种集购物、休闲为一体的综合性活动。因此，烘焙饼店不仅要有丰富的商品，还要创造出一种舒适的购物环境，使顾客享受到完美的服务。

3、提高效率，增长效益。蛋糕店内部环境如果装修设计科学，就能够合理组织商品经营管理工作，使进、存、运、销各个环节紧密配合，能够节约劳动时间，提高工作效率，增加经济效益和社会效益。

4、蛋糕店的现烤区要时刻保持通风，干净整洁，明亮，让顾客感受店内的每一个产品都是现烤现做，干净卫生的氛围，这样能增加顾客的好感。

5、产品展示区放在外边，休闲区放里面，让顾客进门第一眼就对店内产品一目了然，从而产生购买的欲望。

6、在蛋糕裱花间设计一个展示区，让往来顾客能一眼看到裱花师的现场制作过程，增加吸引力从而为店内带来单量。